きゅうりでアレンジトースト

夏に頂いた大量のきゅうり。サラダや炒め物、ナムルやお漬物といろんな料理に使って美味しく頂いてきました^ ^

料理とはいいがたいですが、その中でも意外な美味しさの発見があったトーストときゅうりのアレンジ方法のご紹介です。

きゅうりで作る簡単トースト3選

きゅうりのっけバタートースト　　

1. きゅうりを1本スライスし、小さじ1/4の塩で塩揉みする。
2. 食パンをトーストし、たっぷりバターを塗ってさらに少しだけ2度焼きする。（焼き加減はお好みで）
3. きゅうりの水分をしっかり絞り、焼きたてのトーストにのせ胡椒をふる。　

きゅうりのチーズトースト

1. きゅうり小1本は千切りする。
2. パンをトーストし、たっぷりとマヨネーズを塗る。お好みでマスタードやからしを少々加えても◎。
3. きゅうりをのせ、チーズ(スライスチーズやピザチーズなどお好みのもので)をのせて、チーズが溶けるまでトーストする。最後に胡椒をふる。

✔︎チェーダーチーズなど塩気のあるチーズがオススメ。

きゅうりとクリームチーズトースト

1. きゅうり1/2本をスライスする。
2. パンをトーストし、たっぷりとクリームチーズを塗る。
3. トーストにきゅうりをのせて胡椒をふる。

✔︎ちょっとポイント

• 食パンは8枚切りなど薄めのものがおすすめ。カリッとした食感がよく合います。
• 朝食はもちろん、ちょっとしたお酒のおつまみとしても。
• スライサー使用でOKですが、包丁でカットしていただくと水っぽくなりにくく、きゅうりの食感も楽しめます。

おわりに

今回はきゅうりの簡単アレンジトーストをご紹介しました。

きゅうりにはカリウムが多く含まれ、体内のナトリウムを排出しむくみ改善が期待できます。また身体を冷やす効能もあるといわれています。

夏野菜を気軽に摂れる参考になれば幸いです。